豚肉と白菜と厚揚げの塩麹炒め ＜クッキングシリーズ その５５＞

クッキングシリーズ第５５弾は、豚肉と白菜と厚揚げの塩麹炒めです。

1. フライパンにごま油を引き、中火で、豚肉少々を炒めます。
2. 人参5cm程度をいちょう切りして、白菜数枚を小さめに切り、炒めます。
   

3. ある程度火が通ったら、切った厚揚げを入れて、さっとかきまぜます。
   

4. 蓋をして、弱火で１分加熱し、さらに火を止めて１分待ちます。
5. 蓋をとり、中火で、中華だし小さじ1/2、塩麹を小さじ1と1/2を入れて、ささっと炒めます。

では、いただきま～す。

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タグ：豚肉料理 豆腐料理