中国家庭料理 菜工房 ＜中華料理＞

先日食事をしたのが、中国家庭料理　菜工房です。

大皿料理のコース料理です。まず、前菜はひとりひとりで。ブリのお刺身にピリ辛ソースがかかっていて、バンバンジーにもちょっとピリ辛のタレがかかっていて、魚にもピリ辛のソースがかかっていて、というように、ここの料理は四川料理をベースにした中国家庭料理です。

コースの２品目は、青梗菜とふかひれの醤油煮込み。大皿料理ですので、×人前です。湯葉も入っていました。

コースの３品目は、本日の海鮮二種の炒め。エビとイカに、エリンギなどのキノコ、アスパラガスやニンジンなどの塩味のさっぱりした炒めものです。

コースの３品目は、国産牛とにんにくの芽のオイスターソース炒め。国産牛とにんにくの芽に、しめじやニンジンなどをオイスターで炒めたもです。オイスターが効いていました。

コースの４品目は、点心二種盛り合わせ。シュウマイと春巻きです。シュウマイは岩塩でいただきました。春巻きはジャガイモにクミンが効いていて、カレーコロッケを春巻きの皮で包んだ感じで、レモンとタルタルソースをつけていただきました。

コースの４品目は、あんかけ焼きそば。炒飯かあんかけ焼きそばが選べましたが、あんかけ焼きそばにしました。

コースのデザートは、杏仁豆腐です。

あんかけ焼きそば。大皿料理のコースではなければ、焼きそばの上にあんがかかって出てきます。

炒飯。

エビマヨ。普通サイズもありますが、これは量が少ない方です。

回鍋肉。

アカイカのさっぱり塩味炒め。

牛ヒレ肉のオイスターソース炒め 黒胡椒風味。お肉が柔らかったで～す。

さくらポークの小籠包。

ここの料理はどれも美味しいかった～ 四川料理をベースにということですが、ここに掲載したものはコース料理の前菜以外は辛くありませんでした。

中国家庭料理　菜工房

タグ：中華料理 豚肉料理 鶏肉料理 牛肉料理 海鮮料理 点心 麺料理

コメント 2

お腹がイッパイになりました。(^｡^)
by Silvermac (2015-01-09 05:56) 

Silvermac さん、コメントをいただきまして、ありがとうございます。

絵に描いた餅ですみません。私はいっぱい食べて満足でしたが。
by えりある (2015-01-17 21:39)