メカジキの南蛮風ソテー ＜クッキングシリーズ その５８＞

クッキングシリーズ第５８弾は、メカジキの南蛮風ソテーです。

1. メカジキの切り身を一口大に切り、塩・胡椒をふります。
2. メカジキをビニール袋に入れて、片栗粉をまぶします。
   

3. フライパンを中火にかけごま油を引き、メカジキを入れます。
4. 蓋をして弱火で１分、メカジキをかえして蓋をして弱火で１分、そして、火を止めて蓋をしたまま１分放置します。
   

5. 黒酢小さじ1と1/2、醤油小さじ1と1/2、みりんこさじ１、お酒小さじ１を合わせてます。
6. その合わせた調味料をかけて、中火から弱火で煮詰めます。

では、いただきま～す。

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タグ：魚料理

コメント 2

これは美味しそうですね～お酒が欲しくなります。
by 旅爺さん (2014-01-31 13:50) 

旅爺さん さん、コメントをいただきまして、ありがとうございます。

美味しくいただきました。私はお弁当にも入れて。
by えりある (2014-02-02 23:35)