かぼちゃのお焼き ＜クッキングシリーズ その４２＞

クッキングシリーズ第４２弾は、かぼちゃのお焼きです。

1. かぼちゃ1/4を一口大に切ります。
2. シリコンスチーマーに入れて、500Wで5分加熱します。かぼちゃの量により、加熱時間を変えてください。
   

3. かぼちゃをボールに入れて、つぶします。そのまま冷まします。
4. 塩を少々ふります。片栗粉大さじ６程度を入れます。かぼちゃの感じを多くするならば、片栗粉を少なめに、もちもち感覚を多くするならば片栗粉を大目に入れます。
5. よく混ぜます。
   

6. 成型して、片栗粉にまぶします。
7. フライパンにオリーブオイルを引いて、中火より弱火で、片面1分～1分半焼きます。今回は、小さめに作ったので。大きめに作ったならば、焼く時間を長くします。

お皿によそって、では、いただきま～す。

クッキング 特集（一覧）へ »

タグ：和食 かぼちゃ 焼き料理