大根の煮物 ＜クッキングシリーズ その６１＞

クッキングシリーズ第６１弾は、大根の煮込みです。

圧力IHなべ“煮込み自慢” EL-MA30を使います。

1. 水200ml、顆粒和風だし大さじ半分、みりんおおさじ１、日本酒おおさじ１、白だしおおさじ１を混ぜます。
   

2. 大根を3cmほどの厚さに切って、皮をむき、ちょっと大きかったので、4等分などすこし小さく切りました。
3. なべに並べて入れます。
4. 合わせ調味料を入れます。ひたひたになるぐらいに水と顆粒和風だしの量などを調整するといいかもしれませんが、この時は、ひたひたにしませんでした。
   

5. 可変圧力に設定して、45分に設定して、加熱します。可変圧力だと圧力が変わるので、味が染みるそうです。
   

6. 大根の煮物ができました。

では、いただきま～す。

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タグ：料理 圧力IHなべ 野菜