水月草堂 ＜茶藝館、カフェ＞

9月に台湾に行きました。前回「鼎泰豊 101店 ＜小籠包、中華料理＞」もご覧ください。

台湾に来たら茶藝館でお茶を楽しみたいと考えていたので、水月草堂でお茶をしました。台北捷運（MRT）文湖線の科技大樓站駅から歩いてすぐのところにあります。

中国と西洋のアンティーク家具があり、お茶と食事が楽しめる茶藝館です。

メニューは日本語がありますが、日本語の分かるスタッフはいません。私たちが行った時は、お店の知り合いの方で日本語の分かる方がいたので、その方にいろいろと聞いて、オーダーしました。水月茶セット(NT$350)や草堂茶セット(NT$550)は、それぞれ４～５種類のお茶から1種類のお茶を選択し、お茶菓子(料理)はNT$80以下から2種類を選びます。NT$80より高いお茶菓子(料理)を選んだ場合は差額を払います。また、お茶を注文する場合は、NT$150の水代が追加されます。

お茶によってお茶の注ぎ方が変わります。霧園金萓（烏龍茶）の場合です。

席の横に置かれたお湯です。

最初は注ぎ方を教えてくれました。お茶葉を小皿にとり、急須にお湯を注ぎます。

急須のお湯を湯呑に注ぎます。これで、急須と湯呑を温めたので、・・・

湯呑のお湯を捨てます。

小皿のお茶葉を急須に入れ、お湯を入れて、暫く（一煎目は長めです）待ちます。

茶こし越しに茶色の容器に注ぎます。

さらに、その容器から、細長い湯呑に入れて、その後、そのお茶はもうひとつの湯呑に入れます。細長い湯呑は鼻を近づけて香りを楽しみます。もうひとつの湯呑でお茶をいただきます。急須に入れたお茶葉は、二煎、三煎、・・・といただきました。そして、お茶葉を入れ替えて、一煎、二煎、三煎、・・・といただきました。残ったお茶葉は持ち帰ることができます。すご～く飲みやすかったです。美味しかった～

水月プーアル茶です。こちらは、準備は同様に行い、急須から直接湯呑に注ぎます。香りのための湯呑もありません。こちらも美味しかった～

水餃子 豚肉入りです。NT$120なので、差額が発生します。

水餃子なので、たれをつけて、美味しくいただきました。

他に次のようなものを美味しくいただきました。

お茶を、そして、水餃子など食事とお茶菓子を、ゆっくりいただいたので、結構長い時間、このお店にいました。クレジットカードで支払うことができました。（次回「松山慈祐宮」へ続く）

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