FAMILY RESTAURANT RiKi RiKi 再び <ベトナム旅行2016その26> [ベトナム・ニャチャン]
今年2016年の夏休みにベトナム・ニャチャンへ行きました(前回「ショップとライブラリ@エヴァソン・アナマンダラ(Evason Ana Mandara Nha Trang) <ベトナム旅行2016その25>」もご覧ください)。
夕食は、FAMILY RESTAURANT RiKi RiKiでいただきました。このお店は前日半日観光した時のランチをいただいたレストランで、宿泊したホテル「エヴァソン・アナマンダラ」から歩いていくこともできるところにあったので、どうしてももう一度鍋の味を堪能したくて行きました。
夜ですが、やはり暑い中歩いてきたので、冷房の効いた店内は涼しいです。テーブルの上には、紙のランチョンマットにマグロが描かれています。
マグロレモングラスの巻き揚げ。レモングラスの風味でマグロがとっても美味しかった~ 56000ドン(行った時の両替レートで約265円)です。
マグロ筋炒め。マグロのお肉が柔らかいけど弾力がある感じで美味しかった~ 70000ドン(行った時の両替レートで約331円)です。
ハマグリ生姜蒸し。生姜の風味が効いたハマグリの蒸し物で美味しくいただきました。50000ドン(行った時の両替レートで約236円)です。
マグロなべ。これが前日半日観光した時のランチでいただいた鍋で、もう一度食べたかったので、ここに来たのです。マグロのお肉が2種類、・・・
野菜・・・この葉はわさびのようにピリッとした葉で、トマトやパイナップルもあります。
これらをお店のスタッフが鍋に入れてくれます。火が通ったら、・・・
お椀に、米の麺を入れて、マグロのお肉や野菜などにスープを入れていただきます。スープが酸味があり、辛みがあり、マグロのお肉も、トマトの酸味もパイナップルの甘みもマッチして、とっても美味しかった~(またいただきたいけど、日本では無理でしょうね) これはMサイズで、78000ドン(行った時に両替した時のレートで約368円)です。
(次回「ニャチャンのナイトマーケット <ベトナム旅行2016その27>」へ続く)
FAMILY RESTAURANT RiKi RiKi
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