麺家 TOKU 徳 川崎BE店 ＜ラーメン その１７＞

久しぶりに会社の人とラーメン屋に行きました。川崎BE地下には、ラーメンSymphony（ラーメンシンフォニー）があり、何軒ものラーメン屋があります。今回は「麺家　TOKU　徳 川崎BE店」です。私がオーダーしたのは、超濃厚魚介とんこつつけ麺に味玉トッピングです。

麺は極太麺で200g～500gまで選択できますが、私は300gにしました。この300gは茹でる前で、茹で上がると550ｇです。麺にはどーんと分厚いチャーシューがのり、極太麺をどろっとしたスープにからめていただきます。魚粉を少しずつ混ぜながら、美味しくいただきました。

つけ麺は辛いのもあります。超濃厚魚介とんこつ辛つけ麺です。

写真は、400gです。茹で上がると750gです。500gは茹で上がると900gです。麺の量に関わらず同じです。麺は極太なので、茹で上がるまでに8分ほどかかるそうです。

麺をいただいた後、スープ割りを頼むとスープを継ぎ足してくれます。スープを入れるとずっと飲みやすくなり、れんげで美味しくいただきました。

濃厚醤油とんこつです。麺はつけ麺ほど太くありません。麺の量は選べませんが、麺の固さは選べます。また、載っている野菜は、普通盛りから山盛りまで選べます。おろしにんにくの量も選べます。写真は大盛りです。

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麺家　TOKU　徳 川崎BE店

タグ：ラーメン 麺料理